Бризоль


DSC_2880Шикарное блюдо, которое готовить просто. Для приготовления нам понадобиться фарш любой, какой есть в доме. В мое случае  говяжий. Предварительно в фарш добавить соль, перец, яйцо, специи по желанию. Фарш разделить на порции, которые вы распределите по диаметру вашей сковороды. Примерно рассчитаем 80 — 100 г  на порцию.  Расстелить пищевую пленку на поверхность и отправить на нее порцию фарша, которую плавно размять в тонкую лепешку. Отдельно взбить яйцо и мясную лепешку аккуратно переместить сверху взбитого яйца. Лучше, если тарелка с яйцом будет плоской формы. В горячую сковороду с растительным маслом перемещаем мясную лепешку одновременно с яйцом, так чтобы яйцо было снизу, а лепешка сверху. Как только яичная корочка подзолотится, переворачиваем лепешку на другую сторону и накрываем крышкой. Примерно 5 минут и бризоль готов. Переложить бризольную лепешку отдельно и сформировать из нее рулет. В начинку можно использовать овощи, грибы, сыр…… Если фиксируете  перьями зеленого лука, перья предварительно обдайте кипятком, чтоб они легко могли связаться и не поломался. Вот такое замечательное вкусное блюдо может порадовать вас и ваших родных. Бризоль готов, приятного аппетита!

 Ингредиенты: Фарш мясной 500г, яйца по количеству бризольных лепешек + 1шт. в фарш, соль, специи по вкусу, масло растительное для обжаривания до 100г.

brizol_iz_govyadini-140634 brizol_iz_govyadini-140639 brizol_iz_govyadini-140640

Запись опубликована в рубрике Вторые блюда, Закуски. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *