Грузинские пхали из свеклы

Очень полезная и вкусная закуска грузинской кухни — пхали. Отличное сочетание продуктов, овощи, орехи и зелень, сплошная польза и без продуктов животного происхождения, для тех кто держит пост просто отличный вариант.
Рецепт сделала немного под себя.

Ингредиенты:

  • свекла 250 г
  • грецкий орех 100 г
  • чеснок 2 зубчика
  • кинза 1 пучок
  • лук красный ялтинский — 1 маленькая луковица
  • хмели-сунели 0,5 ч.л
  • кориандр щепотка
  • винный уксус по вкусу
  • соль, по вкусу

Приготовление:

Свеклу запекаем в духовке, остужаем и режем на кубики. Орехи рубим ножом или в блендере. Лук нарезаем полукольцами.
Зелень шинкуем.

Свеклу выкладываем в блендер и измельчаем. Добавляем к ней лук, прессованный чеснок, зелень, специи, соль, уксус. Размалываем до получения однородной массы и убираем в холод на 30 мин.

Формируем из массы небольшие шарики и выкладываем их на сервировочную тарелку. Часть пхали я обваляла в сушеном укропе.

Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике Закуски. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *