Маринованные чесночные стрелки

Сегодня мой рецепт скорее подойдёт дачникам и огородникам, поскольку купить этот продукт практически невозможно. Деликатес однако! Итак, маринованные чесночные стрелки! Сейчас как раз время их собирать, не прозевайте! Стрелочки подходят только молодые!

Ингредиенты:

  • чесночные стрелы
  • вода
  • соль
  • сахар
  • лавровый лист
  • горошины черного перца
  • горошины душистого перца
  • уксус столовый 9%

Приготовление:

Моем стрелки и отрезаем от них бутоны. Черенки можно скрутить, нарезать крупной или мелкой соломкой. Готовим бульон: в воду добавляем соль, сахар, перец горошком, перец душистый, лавровый лист. Не спрашивайте пропорции, я всё делаю по вкусу, не стесняйтесь пробовать рассол. Довести до кипения и поварить ещё 5 минут. Снять маринад с огня и влить 40-50 мл уксуса с расчетом на 1л. Стерилизованные банки плотно заполнить стрелками. Залить содержимое банок рассолом, закатать и укутать.

Хранить как обычную консервацию или в холодильнике. Но уверяю, долго у вас этот деликатес не застоится! Идеальная закуска, особенно под шашлычок.

 

Запись опубликована в рубрике Заготовки на зиму, Закуски. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *