Салат с грушей-гриль, рукколой и сыром

Салат с рукколой, грушей-гриль и сыром с голубой плесенью имеет очень изысканный и незабываемый вкус. Это идеальный вариант для романтического ужина, так как его ингредиенты — это сплошные афродизиаки (девушкам, на заметку)!

Этот нежный салат, на первый взгляд выглядит очень экстравагантно, а попробовав его – оказалось абсолютно простое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты:

  • груша  — 3 шт.
  • руккола — 150 г.
  • грецкие орехи- 80 г.
  • голубой сыр (рокфор, дорблю, горгонзола) — 100 г.

Маринад:

  • Бальзамический уксус — 2 ст.л
  • Кленовый сироп — 2 ст.л
  • Оливковое масло — 1 ст.л
  • Перец чёрный
  • Соль

Приготовление салата начинам с того, что сделаем маринад для груш. В ёмкости (миске) соединяем бальзамический уксус, кленовый сироп, оливковое масло, перец и соль, смешиваем эти составляющие. Груши промыть под проточной водой, снимаем кожуру, удаляем сердцевину и  каждую разрезаем на дольки. Груши, я использовала сорта “Конференц”. Выкладываем их в ёмкость с подготовленным маринадом, аккуратно перемешиваем и оставляем мариноваться на 5 минут. Тем временем разогреваем сковороду-гриль или электро-гриль. Ломтики груши выкладываем обжаривать до золотистого цвета с двух сторон и характерных грилю полосочек. Листья рукколы промыть под проточной водой, отделить от черешков. Грецкие орехи предварительно очищаем от скорлупы и немного измельчаем. К листьям рукколы добавляем измельченные орехи. Далее заправляем все это нашим маринадом из кленового сиропа, бальзамического уксуса и оливкового масла. Формируем наш салат: на середину сервировочной тарелки выкладываем горкой рукколу с орехами. Затем дольки обжаренной груши. Голубой сыр нарезаем крупными слайсами и выкладываем на горку из зелени между кусочками груши. Как вариант, можно использовать сыр пармезан. Наш салат с грушей-гриль, рукколой и сыром готов!

Приятного аппетита!

 

Запись опубликована в рубрике ПП, Салаты. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *