Торт «Пушинка» приготовленный на сковороде

Мне нравится готовить тортики по ночам. Нет соблазна его скушать, так как он должен пропитаться. И утром просыпаешься с отличным настроением и заранее приготовленным завтраком. 

Ингредиенты:

для коржей:

  • яйцо — 3 шт
  • сахар — 1 стакан
  • мед — 4 ч. л
  • мука — 1.5 стакана
  • гашеная сода — 1 ч. л
  • клубника 150 г

для крема:

  • сметана — 800 г
  • сахар — 1 стакан

Приготовление:

Для приготовления коржей необходимо, на водяной бане растворить сахар с мёдом. Отдельно в ёмкости яйца взбейте венчиком и добавьте соду, гашенную уксусом, далее соедините яйца с сахаром и немного прогрейте на водяной бане.

При помощи миксера взбить смесь в пену и кипятить в течение 2 мин до увеличения объема пены, постоянно помешивая, чуть остудить. Постепенно вводите в смесь муку и хорошо вымешивайте, тесто должно получиться эластичное, пригодное для раскатки, но не слишком крутое. Скатайте из теста колбаску и разделите ее на 6 равных частей. Раскатать кусочки теста в круглые, тонкие ровные коржи и вырезать (если нет специальной формы, то можно крышкой от кастрюли или сковородки). Выпекать следует каждый корж на сковороде, устеленный калькой или пергаментной бумагой (промасленной) на среднем огне с двух сторон приблизительно 5-6 минут на каждый корж. После того как корж испекли, бумагу нужно снять с еще теплого коржа.

Для крема взять густую сметану 20% жирности. Поставить в холодильник на некоторое время. Затем при помощи миксера сметану взбить с одним стаканом сахара, по желанию можно добавить 1 пакетик ванильного сахара.

Теперь нужно собрать торт. Каждый корж обильно промажьте кремом и сверху кладите следующий, слегка прижав им нижний. Самый верхний корж тоже смажьте кремом и украсьте фруктами. Торт «Пушинка» готов!

Торт должен пропитаться, поэтому оставьте его на 2-3 часа, а потом ещё на 6 часов уберите в холодильник.

Не забудьте оставить комментарий, если понравился рецепт!

Запись опубликована в рубрике Выпечка, Десерт. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

2 комментария на «Торт «Пушинка» приготовленный на сковороде»

  1. Vityok_Ok говорит:

    да… торт Пушкина не переживет вилку Дантеса…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *