Воздушный краб

Хочу с вами поделиться необычайно вкусным и воздушным салатом. Идея его появления очень простая: все что было по рукой в холодильнике, и получился очень даже вкусный салатик. Теперь один из любимых салатов в семье. 

Ингредиенты (у меня форма d 13см):

  • сельдерей стеблевой — центральная часть с листьями, 2 шт
  • крабовые палочки — 1/2 упаковки
  • салат айсберг — 2-3 листа
  • перец сладкий — 1/3 шт
  • яйцо — 2-3 шт
  • огурец — 1 шт
  • французская горчица — 1 ч. л
  • майонез — 1 ч. л
  • сметана 10% — 1 ст. л

Приготовление:
Сначала готовим соус. Он должен получиться жидкий, мы как бы прокапываем салат, а не смазываем. Слои пропитываем на свой вкус. Но стоит заметить, что салат сочный и перебарщивать с соусом не стоит.
Салат укладываем слоями!
1 слой- сельдерей тонко шинкуем вместе с листьями.
2 слой- разбираем крабовые палочки на листы и режем соломкой. Получается воздушная подушка из крабовой стружки. Соус.
3 слой- салат айсберг шинкуем соломкой.
4 слой- сладкий перец режем мелким кубиком.
5 слой- яйцо разбираем на желтки и белки. Белок трём на мелкой тёрке. Получилась стружка из белка, ещё одна воздушная подушка в нашем салате.
6 слой- огурец режем мелким кубиком.
7 слой- яичный желток трём на мелкой тёрке. Соус.
8 слой- снимаем с крабовой палочки первый красный слой. Режем тонкой соломкой и получаются кружочки. Украшаем верхний слой. В центр кладём листик сельдерея.
Ставим в холодильник ~ 1 час. Достаём и аккуратно снимаем форму. Приятного аппетита.

 

Запись опубликована в рубрике Салаты. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *